فندق سبز یا فندق استرالیایی یکی از گران ترین خشکبار جهان محسوب می شود که محبوبیت زیادی دارد ، درخت ماکادمیا ، درختی از خانواده Proteaceae است. این درخت همیشه سبز مناطق نیمه گرمسیری با رویش بذر تکثیر می شود و باردهی خوبی دارد و اخیرا در شمال کشور کاشت آن شروع شده است.
درخت ماکادمیا تا ارتفاع 18 متر و عرض 15 متر رشد میکند و برگهایی چرمی و براق با طول 20 – 30 سانتی متر دارد. گلهای ماکادمیا صورتی یا سفید و به صورت خوشه ای و معطر هستند.
میوه ماکادمیا پوسته چرمی ضخیمی دارد که ابتدا سبز رنگ است و سپس قهوه ای شده و بعد از رسیدن میوه ، شکافی روی آن نمایان می شود.
درخت ماکادمیا حدود 7 سال زمان برای بالغ شدن نیاز داد و بعد از آن تا 100 سال میوه میدهد.
ماکادمیا شباهت زیادی به فندق دارد و یکی از مغذی ترین خشکبار جهان محسوب می شود. ماکادمیا بسیار انرژی زا است و 76 درصد ترکیب آن را روغن های گیاهی تشکیل داده اند و حاوی ویتامین هایی از جمله نیاسین ، ویتامین ب 1 و ویتامین ب 2 و عناصر ضروری از جمله فسفر ، کلسیم ، پتاسیم ، سدیم ، سلنیوم و آهن است.
روغن ماکادمیا سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع است اگر ماکادمیا به صورت خام و در اندازه متعادل مصرف شود فواید زیادی برای سلامت بدن و به خصوص سلامت قلب دارد و از بروز حملات قلبی پیشگیری میکند و باعث بهبود بینایی و درمان آرتریت می شود.
ماکادمیا چیست؟
ماکادمیا به نام فندق استرالیایی سبز شناخته میشود که دارای مغز آجیلی سرشار از چربی های سالم غیر اشباع است ، چربی ماکادمیا از بادام ، بادام هندی و گردو بیشتر است بنابراین نباید در مصرف آن زیاده روی شود.
ماکادمیا طعمی کره ای دارد و در نقاط مختلف جهان از جمله برزیل ، کاستاریکا ، هاوایی و نیوزلند رشد میکند.
ماکادمیا به بهبود هضم ، سلامت قلب ، مدیریت وزن و قند خون کمک میکند.
نحوه خوردن ماکادمیا
ماکادمیا را میتوان به صورت تازه و خشک مصرف نمود.
پوست تازه و سبز رنگ ماکادمیا را میتوانید را چاقو برش بزنید و مغزش را مصرف کنید.
پوست سفت ماکادمیا را میتوانید مانند فندق بشکنید و مغزش را مصرف نمایید.
آجیل ماکادمیا را به صورت خام ، بوداده و شور مصرف میکنند.
از ماکادمیا میتوانید در ترکیب انواع اسموتی ، معجون ، شکلات ، کیک ، کلوچه ، دسر و سالاد استفاده نمایید.
ماکادمیا را میتواند برای مدت های طولانی در یخچال و فریزر نگهداری نمایید.
نظرات
شما هم درباره این محصول نظر خود را بنویسید. برای ثبت نظر، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.
