بادام هندی

بادام هندی یا کاشو، میوه درخت کاشو یا کاجو است که در مناطق گرمسیری مانند برزیل، ویتنام، آفریقای غربی و هند رشد می‌کند. بادام هندی به‌عنوان یکی از میوه‌های غنی با ارزش غذایی شناخته شده است و معمولاً به‌صورت خام، خرد شده، خشک شده یا به‌عنوان افزودنی در غذاها و شیرینی‌ها مصرف می‌شود. در ضمن، از پوست و شاخه‌های درخت کاشو نیز به‌عنوان سوخاری و خاصیت درمانی در کشورهای مختلف استفاده می‌شود.