دستهبندی: خشکبار
بادام زرین برشته
اندازه
توضیحات
- مغز بادام درختی یک ماده غذایی فوق العاده مقوی و پر خاصیت است. این مغز کم کربوهیدرات را می توان در تهیه انواع شیرینی، سالاد و غذاهای خوشمزه استفاده کرد.
-
مواد معدنی موجود در بادام درختی
- ویتامین های موجود در مغز بادام درختی شامل ویتامین E، ویتامین های گروه Bمانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، کولین، پانتوتنیک اسید، فولاتو پیریدوکسین می باشد. همچنین مواد معدنی تشکیل دهنده این مغز مغذی اعم از کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، پتاسیم، روی، سدیم، منگنز، مس و سلنیوم موجب حفظ سلامتی بدن می شوند.
-
جلوگیری از ابتلا به سرطان
- بادام درختی سرشار از آنتی اکسیدان های قدرتمند می باشد. آنتی اکسیدان ها می توانند از سلول های بدن در برابر استرس اکسیداتیو به دلیل فعالیت های رادیکال های آزاد محافظت کنند. ویتامین E موجود در بادام یکی از آنتی اکسیدان های قوی است که خطر ابتلا به بیماری های آلزایمر، انواع سرطان و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
- رادیکال های آزاد در بدن به دلیل افزایش سن، ابتلا به بیماری های مختلف، قرار گرفتن در معرض تابش اشعه های مضر نور خورشید، آلودگی هوا، سیگار کشیدن، قرار گرفتن در معرض سموم شیمیایی، داشتن رژیم غذایی نامناسب و ... ایجاد می شوند که باعث افزایش سرعت فرایند پیری و ابتلا به بیماری های مختلف می گردند.
-
تنظیم کننده قند خون
- بادام درختی دارای مقدار کمی کربوهیدرات می باشد. این مغز دارای فیبر، اسیدهای چرب اشباع نشده و مقدار زیادی پروتئین است. مصرف این بادام برای کسانی که مبتلا به دیابت هستند، می تواند موجب تنظیم سطح قند خون شود. ماده معدنی بسیار مهم منیزیم موجود در بادام، نقش مهمی در انجام بسیاری از فرایندهای شیمیایی بدن ایفا می کند که موجب کاهش سطح قند خون می شوند. حدود 25 تا 38 درصد افراد مبتلا به دیابت نوع 2 با کمبود منیزیم مواجه هستند. مصرف بادام درختی موجب تامین منیزیم مورد نیاز بدن شده، در نتیجه عملکرد هورمون انسولین در بدن بهبود می باشد.
-
کاهش خطر بروز بیماری های قلبی
- منیزیم موجود در بادام علاوه بر تاثیر بر کاهش قند خون می تواند فشار خون را نیز تنظیم کند. فشار خون بالا موجب بروز بسیاری از بیماری های قلبی، حمله های قلبی، سکته و نارسایی کلیه می شود. همچنین بادام می تواند سطح کلسترول بد خون را کاهش داده و سطح کلسترول خوب خون را افزایش دهد. کاهش سطح کلسترول بد خون به حفظ سلامتی قلب کمک شایانی می کند.
- افزایش سطح کلسترول بد خون موجب مسدود شدن عروق خونی شده، به همین دلیل موجب ابتلا به بیماری های قلبی و سکته های قلبی می گردد. آنتی اکسیدان هایی به نام پلی فنول در پوسته قهوه ای مغز بادام وجود دارند که تاثیرات منفی کلسترول بد خون را از بین می برند.
نظرات
دستهبندی: خشکبار